Mielõtt még átcsapnánk boszorkányüldözésbe, a tisztánlátás végett mondjuk ki azt is, hogy az etilén nem egy típusos mesterséges adalék, hanem növényi hormon, amit az érésben lévõ gyümölcs maga is termel. Vitán felül áll, hogy a tövén beérõ gyümölcs a legízletesebb, de az etilénkezelésnél sem történik más, mint az egyébként is végbemenõ biokémiai folyamatok felgyorsítása.
Miután minden utóérõ gyömölcs - beleértve a banánt vagy akár az almát, körtét, paradicsomot is - termel etilént, etilénmentes érlelést kivitelezni így eleve nem is lehet.