Hát, látatlanban elég nehéz tanácsot adni. Forr még a bor picit? Mikor lett lekénezve? Ilyenkor még elég opálos a bor, ez majd idõvel letisztul. A magam részérõl nem ajánlom a derítést, ha forr még a bor, akkor nem fog leülepedni a derítõszer. Ha már megvolt a kénezés, és nem is forr, akkor inkább fejtsd le, visszatöltés után (közben) újra kénezés.
Mindenesetre a derítés módszere az, amit leírtál, de a csomagoláson általában meg van adva.
Sok sikert!