Talán hamar fejtetted át, és még dolgozott a forrás,ha vontatottan is, az alacsony átl. léghõmérséklet szeptemberben is rátett. Várj azzal a derítéssel kicsit, mert kivonódik ilyenkor a zamat anyagok egy része is. Próbáld ki a szellõztetett átfejtést, és ne hideg helyen legyen a bor.